好吃的桂花美食大合集，吃过才不算辜负桂花的飘香！

好吃的桂花美食大合集，吃过才不算辜负桂花的飘香！

想要留住花的香味？来做一罐蜜酱吧！做好的桂花酱香甜宜人，可搭配各式甜品、糕点、汤羹和茶饮，个香甜可口、口齿回味~

在桂花的种种食用方式中，中意的就是糖桂花制成的甜品了，因为实在是好吃～香浓的口感在嘴里化开来的时候，哇～简直是一种味蕾的享受！

而桂花香味清新，将桂花蒸馏而得的“桂花露”，是醒脾开胃、疏肝理气的饮品。

这些吃法都是大自然对我们的馈赠，和贵州苗木基地一起来看看吧~

一、桂花糖露

食材

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糖  100克／蜂蜜  2勺／盐  2勺／

制作步骤

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1、桂花摘下，置于盘中

2、用竹片慢慢拨开，清理赃物

3、放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟

4、捞出沥干水份

5、放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚

6、将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟

7、趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月

二、桂花糖藕粥

食材

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糯米  65克／藕  70克／红糖  45克／蜜糖桂花酱  5克／

制作步骤

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1、备好食材：糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱

2、藕去皮洗净后切成丁（大小随自己喜欢）

3、糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里

4、倒入开水约900g

5、电饭煲选择到煮粥的功能，烹饪时间为2小时，煮好后，放入桂花酱拌匀就可以享用啦！

三、蜜糖桂花酱

食材

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新鲜桂花  50克／盐  1克／蜂蜜  适量／

制作步骤

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1、将摘来的新鲜桂花清理杂质和花梗（这是一个比较费工的活）

2、放在直饮水下冲洗干净

3、控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用

4、然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中

5、就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满就可

6、做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年不会坏哦！

四、贵州苗木基地教您制作桂花荸荠

食材

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荸荠  500克／糖桂花  2茶匙／冰糖  适量／枸杞  1小把／

制作步骤

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1、食材：荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞

2、荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟

3、浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花。

4、放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸20分钟。

5、蒸好的荸荠取出，在汤汁中浸泡放凉。

五、桂花糯米藕

食材

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糯米  80克／藕  2节／冰糖  60克／红糖  50克／清水  3000毫升／

制作步骤

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1、将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开

2、将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下，做到没有空洞

3、用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖与冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热，这样利于融化

4、待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟就可

5、吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。清新又美味

6、淋点蜂蜜在上面也不错哦

六、蜜汁桂花鸡

食材

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鸡  650克／油  10克／黄酒  30克／生姜  5克／生抽  40克／老抽  15克／糖桂花  1汤匙／葱花  少许／八角  少许／

制作步骤

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1、鸡洗净,准备调料

2、把鸡斩成块状

3、热锅倒油，温油下入姜和八角爆香

4、再把鸡倒入不断的煸炒至变色烹入黄酒

5、加入生抽和老抽

6、加入清水

7、倒入糖桂花盖上大火烧开后转小火烧制熟

8、之后打开盖子转大火收汁后熄火

9、盛入碗中撒上葱花后上桌

七、桂花酒酿圆子汤

食材

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糯米粉  100克／粘米粉  20克／甜酒酿  300克／水  90克／冰糖  适量／干桂花  少许／

制作步骤

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1、糯米粉、粘米粉放入盆里，倒入清水，和成面团；

2、揪一小块面团放入开水锅里，煮至面团浮起的时候，捞出；

3、捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起，揉至光滑；

4、面团搓细，切成适合的大小，再搓成小圆球；

5、备齐做汤的材料，酒酿也是自己做的；

6、锅中放适量的水，水开后放入圆子，煮至圆子浮起时，放入酒酿；连汤带米一起放入锅中；

7、再次煮开后，放入一块冰糖，放入干桂花；

8、煮好的酒酿圆子，盛入碗中可以开喝。

以上就是贵州苗木基地带来的桂花美食制作方法，您学会了吗？

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